Corría el año 1987 cuando L’Etrusco comenzaba a elaborar sus conocidas pizzas en Castellón. El matrimonio formado por un italiano y una vila-realense abría así la primera de las pizzerías de la capital de la Plana. En la actualidad son sus hijos Diana y Alessandro quienes regentan un negocio que cuenta ya con dos establecimientos en Castelló y uno en Benicàssim.
Lo que probablemente no imaginaban los fundadores del restaurante es que casi 40 años después de su apertura se colgaría una medalla de plata en el Campeonato de España de Pizzas, y lo haría en una categoría tan original como es la de acrobacias. Pues sí. Diana participó, o más bien maravilló, en dicha modalidad de la citada competición y sus espectaculares movimientos le valieron la segunda posición.
Viendo el vídeo que acompaña esta información, eso sí, cabe imaginar que podría haber concluido perfectamente en primera posición, aunque esta recayó finalmente en un negocio de Zaragoza. “Me dieron cinco bolas de masa de pizza y tienes que hacer una coreografía. Como acabo de ser madre tampoco pude prepararlo demasiado, pero me salió bien y muchos incluso me dijeron que merecía ganar”, asume Diana sobre su destacada participación en Madrid ante más de 150 pizzerías de todo el territorio nacional.
Para los pocos que no conozcan L’Etrusco, la actual propietaria desvela que preparan “la pizza clásica romana, de masa fina y borde crujiente”, y de entre toda la carta destaca que las que más triunfan a día de hoy son “la de ocho quesos, Athenea o Capra”. Para chuparse los dedos.
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